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这个难题看起来简单但其实许多人都搞错了。
我刚着手学泡茶的时候,也是跟着网上教程来结果发现茶太苦了,或太淡了完全没喝出味道。
所以今天就来聊聊这个话题,看看你是不是也中了这些新手常犯的误区。
一、常见误区有哪些?
误区1 以为越多越好
误区2: 用错茶具
误区3 水温不对
误区4: 不知道怎么控制时间
这些都或许让你泡出来的茶不是太苦,就是太淡甚至还有异味。
尤其是第一点许多人觉得“多放点茶叶,肯定更香”其实不然。
我以前就经常这样结果泡出来又苦又涩,根本喝不下去。
二、到底放多少才合适?
这要看你泡的是什么类型的普洱茶。
比如:生普和熟普它们的口感不一样,对茶叶的用量需求也不一样。
一般而言每150ml水放3-5克茶叶是比较合适的。
倘若你是新手提议从3克着手试,慢慢更改。
我之前也是这样先放3克,然后依据口感再加减。
这样既不会浪费茶叶也不会泡得太苦。
不过假如你是老茶客,或许能够放得更多一点,毕竟口味不同。
泡普洱茶一次放多少量
但别贪多否则反而会掩盖茶本身的香气。
三、不同茶具作用效果
许多人忽略了茶具的选取。
比如紫砂壶、玻璃杯、盖碗,它们的透气性、保温性都不一样。
我最喜爱用紫砂壶泡普洱,因为它的透气性好能更好地释放茶香。
但是若是你用的是玻璃杯,那就要留意不要泡太久,否则简单苦。
水质也很关键用山泉水或过滤水,自来水的话味道有或许受作用。
我有一次用自来水泡茶,结果茶汤有点腥味真是后悔。
四、水温要掌握好
许多人一看到水烧开就直接倒进去,其实这是不对的。
普洱茶的水温一般在90℃~95℃之间比较合适。
倘使水温太高茶叶中的单宁酸就会被释放出来,造成茶汤变苦。
我以前总把水烧到沸腾才倒进去,结果每次泡出来的茶都很难喝。
后来才知道水温过高会作用茶的味道,特别是新茶。
泡普洱茶时水温要控制在85℃左右,尤其是生普。
五、时间也要留意
泡茶的时间也很关键。
一般而言前几泡时间短一点,后面逐渐延长。
比如:第一泡大概10秒第二泡15秒第三泡20秒,依此类推。
我起初不懂这个每次都泡太久,结果茶汤又苦又涩真的不好喝。
后来才知道茶叶在水中浸泡时间过长,会释放过多的茶多酚和咖啡因,引发口感变差。
控制好时间才能泡出一杯好茶。
六、怎样判断茶好不好喝?
其实泡茶最要紧的是自身的感受。
有些人喜爱浓一点的有些人喜欢淡一点的。
我有个朋友就特别喜欢浓茶,每次都要泡得非常浓说这样才能喝出味道。
但我觉得茶还是要适口为珍,不要太强求。
你能够多试几次找到适合自身的方法。
泡茶就像做菜一样每个人都有本身的口味。
七、总结一下
泡普洱茶一次放多少茶叶,其实没有绝对的标准。
但作为新手可以从3克左右着手尝试,依据本身的口味更改。
同时要留意水温、时间、茶具等细节。
不要一味追求多放茶叶,这样反而会浪费还或许泡不出好味道。
我想说泡茶是一种享受,而不是任务。
慢慢来用心去泡,你会发现其中的乐趣。
期待这篇文章对你有帮助,祝你泡出一杯好茶。